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Zweigstelle: Hauptstelle	Standorte: HW 850 L / Stadtbibliothek Reinbek	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:	Mediengruppe: Sachbuch Erwachsen

Neunzig Rezepte aus der traditionellen und der kreativen Hawaii-Küche mit zusätzlichen Tipps für lokale Märkte und Restaurants.

Das Hawaii-Kochbuch begeistert schon beim ersten Aufschlagen allein schon wegen der tollen Fotos. Es beginnt mit Pupu-Platters, das sind Vorspeisenplatten mit Tapas wie Kartoffelkroketten mit Parmesan, Nacho-Pfanne mit Hähnchen und Garnelentoast. Den auch hier populären Bowls (die jetzt schon in großstädtischen Supermärkten in der Kühltheke angeboten werden) wird ein eigenes Kapitel gewidmet. Dazwischen eingestreut finden sich Adressen von Märkten und Restaurants und Hinweise auf lokale Produkte und Grundzutaten, was das Buch zusätzlich attraktiv macht. Lecker hören sich auch die Drinks und die Pies an, mit Zutaten wie Süßkartoffeln und Avocado. Im Gegensatz zu den Kalifornien-Kochbüchern sind die Rezepte nicht ganz so abgehoben. Die Hawaii-Küche liegt im Trend, vgl. auch "Poke" (ID-B 11/19), mit dem es kaum Überschneidungen gibt, da die Rezepte nicht so stark von der asiatischen Küche geprägt sind, würde ich diesem Band den Vorzug geben. Ein schönes Sommerkochbuch, das ich gern empfehle. (2-3)